『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

祇園NITI・ティラミスかき氷 

 

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【祗園】祇園NITI
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三寒四温の京都。今日はちょっと肌寒い。
3月の季節のかき氷、ティラミスを求めてNITIさんへ。
今日の花見大路は人がいっぱい〜…!桜咲き始めたらどうなるんやろ?

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NITI界隈まで来ると、ちょっと人も減ります。
お店も落ち着いてました。
カウンターの特等席へ♫

●ティラミスかき氷
「ちょっとお時間頂いてもよろしいですか?」
先客もないのに、どうしてだろう?と思いましたが、氷の状態を見極めて、もう少し表面を馴染ませた方がいいと判断されたみたい。

しばらくして、サクサクサク…と削りだされた氷は羽衣のよう!今日も美しい〜…

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とろぉり…とした黄色いクリームを回しかけ、ゼリーを仕込み、またサクサクサク…
仕上げにまたクリームを回しかけ、最後にココアパウダーを満遍なく。

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マーベラス♡( 人*´∀`*)♡

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口の中に広がる甘〜くて濃厚なクリーム!
カスタードのような、プリンのような。マスカルポーネとクリームチーズ、二種類使ってあるソースなんですって!

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今日の削りはきめ細やかで、噛めばキュッと締まる新雪の様な削り。

中のゼリーはやはりコーヒーゼリーでした。
お口の中でティラミスになりました♪

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今日も大満足。
ご馳走様でした♡



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category: ●かき氷 再訪

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