『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

丸福珈琲店・その貫録、師匠級!老舗銅板ホットケーキ 

 

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【難波 】丸福珈琲店 千日前本店

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久しぶりにこのお店の前に立ちました。
思えば10年前位に、初めてこのお店の噂を聞き、銅板で焼いたという伝統のホットケーキに憧れ…

私がホットケーキを旅する原点だったかも。

たまたまお世話になっている先生に連れて頂き、
初めて入ったお店の正統派カフェーの雰囲気に大興奮した思い出。

最近色んな場所に支店が出ていますが、やっぱりこの本店の雰囲気は格別。
ダークブラウンの落ち着いた木調の壁に、小さなテーブル、四角いソファ。
最近は外国人観光客にも評判なのか、様々な原語が聞こえてきます。

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さて注文したのはもちろん
●カフェオレ
●ホットケーキ
はちみつかメイプルシロップか選べます。今日はメイプルシロップにします。

15分ほどで運ばれてきたホットケーキ…♡

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ほっこり、だけどずっしりした趣きを漂わせ。
型を使わずに、この盛り上がった側面は本当に惚れ惚れします。
思わずバター一切れと、メイプルシロップを掛けて化粧してやります。

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サクッ…とナイフが表面のパリッと感を伝えます。
中はみっちり詰まっていて、ふんわり香ばしい良い香り。

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あぁ〜…やっぱり本店が一番美味しい!!
使い込まれた銅板がやはり良い仕事しているのでしょうか。

モゴモゴ感はあるのですが、ちっとも嫌な感じでなく、むしろ生地のつまり具合がとてもリッチ。

カフェオレも、ブラックではちょっと苦すぎると感じる人にも飲みやすく、ほっこり美味しい〜。
仕事で硬直した神経がほぐれてゆく思いです。

何度食べても満足する、丸福珈琲店のホットケーキでした。
ご馳走様でした。
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丸福珈琲店 千日前本店

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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