『雨ときどきパンケーキ』

雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。まれにスコーン。

こおり屋bambu・2016年の営業再開!びわのかき氷 

 

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【三宮】こおり屋bambu(バンブー)
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こおり屋バンブー・三宮の裏路地にこっそり…期間限定間借りかき氷店

去年に引き続きバンブーさんがかき氷を開始─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つバビュン
でも今年は場所をトラットリアバンブー、つまり本拠地に移しての営業です。

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13時の開店少しすぎて到着☆
なぜそんなに急いでかというと、1日5食限定のかき氷「びわ」に会いたくて!
びわのかき氷…なんてジャポン(o^^o)♡

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相変わらず器選びがステキ〜。

びわのオレンジに藍色のガラス。映える。
●びわ
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長崎県産のびわをてんさい糖と日本酒でコンポートに。弓削牧場の生チーズと、白あんに合わせてあります。

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びわにチーズ…予想してなかった組み合わせですが、これがさっぱり美味しい!
生チーズは、リコッタチーズの様なクセの無いもの。

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とろっとなったびわシロップと、ちょっと残ったシャキッとしたびわの食感が良い感じ。
てんさい糖の穏やかな甘さがびわの繊細な甘さによく合っています。

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中に仕込まれた白あん。
ボタッと重ためで、さっぱりのシロップとの対比が良いバランスです。

氷はザクッと感があるのですが、温度高めの氷だから口溶けが早く、一瞬でなくなります。

美味しかった〜(о´∀`о)
今年の夏も始まったばかり!これからも期待しています。
ご馳走様でした。




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